Les nitrites et les nitrates ajoutés sont des agents de conservation d’aliments qui peuvent être cancérigènes s’ils sont combinés aux protéines. Médecin sans rendez-vous vous propose cette semaine de vous passer des aliments riches en nitrites et en nitrates ajoutés comme les charcuteries, populaires dans les sandwichs des enfants. Il existe plusieurs substituts à ce type de viande qui combleront l’appétit de vos petits et le vôtre. Voici quelques succulentes idées :

• Variez le type de sandwich. Pourquoi ne pas utiliser du poulet, du thon, des œufs ou des légumes grillés?;
• Évitez de faire un plateau de charcuteries lorsque vous recevez. Offrez plutôt des fromages, des crudités accompagnées d’humus maison et de salades;
• Cuisinez davantage de nourriture au souper. Vous aurez ainsi des repas chauds pour tout le monde pour les lunchs le lendemain. Vous éviterez les sandwichs;
• Oubliez le bacon et la saucisse. Accompagnez vos œufs de fruits frais ou de légumes grillés;
• Optez de temps à autre pour des repas végétariens. Vous pourriez être surpris de voir comme les plats végétariens peuvent être savoureux!;
• N’oubliez pas de changer la recette de votre pizza. Dites au revoir au pepperoni et au salami. Bienvenue aux fruits de mer et aux poissons!